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柴火地锅鸡商分析鸡肉的营养价值

来源:/news/267.html 发表时间:2016-11-16

  在中医学上,对于鸡肉的评价就是鸡肉性甘温,不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经,对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等,这些功效都是较为显著的。使用优质鸡肉制作而成的柴火地锅鸡营养美味,除了美味之外,鸡肉的营养功效也是地锅鸡受到欢迎的原因。
  鸡的营养成分从营养价值来分析,鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等,鸡肉也含有丰富的维生素A,尤其小鸡的鸡肉特别多,另还含有维生素C、E等。鸡肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。
  而且脂肪又是人体不可或缺的三大营养素之一,如果长期食用含有脂肪的食物,就会使身体欠缺活动所需的热能;我们要拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪,饱和油脂易造成高血脂,是心血管疾病的危险因子。吃不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处,而鸡肉对的价值就在于它所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。客观条件是鸡肉比牛肉、猪肉更容易料理,而且鸡的成熟期较短,饲养较快。从主观条件来看,鸡肉的营养价值,除了鸡皮、鸡油含脂肪高之外,所含多为不饱和脂肪,加上鸡肉含蛋白质丰富,及符合高蛋白、低脂肪的优质营养条件。

  从多方面来看,鸡肉的营养价值都是较高的,因此鸡肉也被人们经过不同的烹饪工艺,加工出了很多美味的食物。赵记大锅台专业从事柴火地锅鸡加盟,如果您想要了解更多加盟信息,欢迎您来电咨询我们。

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